Carlotta Cramer-Klett

WILD & ROOT

Wie kann die Neugier auf das Potenzial vergessener Kräuter neu geweckt und wieder Teil unserer Kultur werden?

Kräuter stellen ein wesentliches Element unserer Nahrungspalette dar und sind doch zumeist wenig bekannt. Dabei sind sie ungemein vielseitig einsetzbar - von ihrer Heilwirkung, über kosmetische Anwendungsmöglichkeiten, Einflüsse auf die Psyche, praktische Nutzung wie das Färben bis hin zu ihrer enormen Bandbreite an Geschmacksnuancen. Fast alle Kulturen sind in irgendeiner Weise von ihnen geprägt.
Aber was sind Kräuter eigentlich? Ihre Definition erscheint eher ungenau, der Übergang zum Gewürz, zum Gemüse oder zur Zierpflanze ist fließend. Für fast alle Kräuter jedoch gilt, dass sie bei einem geringen Volumen über eine besonders hohe Konzentration an Geschmacks- und Wirkstoffen verfügen. Zahlreiche von ihnen wachsen in unserer unmittelbaren Umgebung, bleiben aber unserem Blick verborgen, weil die Kenntnis ihrer Existenz und ihrer Eigenschaften in Vergessenheit geraten ist.
Das Wissen über Heil- und Gewürzpflanzen findet man entweder in abgelegenen spezialisierten Gärtnereien oder in schwer verständlichen botanischen Verzeichnissen, die im Fachjargon die unterschiedlichen Eigenschaften der Kräuter erläutern. Natürlich kann man sich auch im Internet informieren, wobei man allerdings mit einer mehr oder weniger unübersichtlichen Informationsflut zu kämpfen hat. Warum nicht einen anderen Weg finden, diese Informationen auf einfachere Art und Weise zugänglich zu machen, sie praktisch anzuwenden und in unseren Alltag zu integrieren?
Wir wollen Neugier wecken und vermitteln die vielfältigen Reize der Kräuter in einem gemeinschaftlichen und ganzheitlichen Erlebnis. Es soll wie ein Katalysator wirken, der uns darauf aufmerksam macht, welche Potentiale für sinnliches Genießen und körperliches Wohlbefinden wir auch in der Natur, im Garten oder auf unserem Balkon finden können

Wir gehen zurück zu unseren Wurzeln!

Unsere Spielwiese ist der Gewürz- und Heilkräutergarten in Burg. Diese Kooperation ermöglicht uns den Zugang zu einer großen Vielfalt an regionalen und saisonalen Pflanzen, die wir für unsere bereits begonnene Reihe an interaktiven Workshops, Supper Clubs und auch Guerilla Aktionen verwenden können.